MENU

Przystawki zimne

Carpaccio

z pieczonego i marynowanego w zalewie ziołowej buraka z bałkańskim serem feta i prażonymi ziarnami słonecznika na rukoli

Carpaccio

z rostbefu w sosie kaparowo-tuńczykowym z caparami i płatkami parmezanu na roszponce

Muffinki

z pasztetu z kaczki z kolorowym pieprzem z musem żurawinowym z jabłkowym chipsem

Galantyna z indyka

z zieloną fasolką szparagową w marchewkowo-cukiniowym tagliatelle

Roladki z kurczaka

ze szpinakiem i prażonymi płatkami migdałowymi

Roladki z łososia wędzonego

z delikatnym serkiem śmietanowo-koperkowym na wielozbożowej grzance

Tatar ze śledzia

na z konfiturze z czerwonej cebuli i czerwonego wina na pszenno-gryczanych blinach

Sałatki

Kolorowe sałaty z rukolą i serem brie

z flambirowaną gruszką i truskawkami z orzechami włoskimi w sosie żurawinowym

Kruche sałaty z dojrzewającą szynką

winogronem, płatkami prażonych migdałów i parmezanu w sosie malinowym

Sałatka szpinakowa z tortellini

z farszem z piersi kaczki z pomidorkami cherry i płatkami parmezanu w lekkim sosie aioli z chili i odrobiną czosnku

Sałatka szpinakowa z grillowanym boczkiem

pomidorkami suszonymi i bałkańskim serem feta z prażonymi ziarnami słonecznika

Sałata z grillowanymi warzywami śródziemnomorskimi

suszonym pomidorkiem i oliwkami w sosie jogurtowo-czosnkowym

Makaronowa sałatka z salami

kolorowymi świeżymi paprykami, czarnymi oliwkami i serem gouda w różowym koniakowym ostrym sosie

Przystawki ciepłe

Pierogi

z mięsem z cebulką prażoną

Naleśniki

z serem i cynamonem z waniliową polewą z owocami meksykańskie z mięsem, czerwoną fasolą i kukurydzą zapiekane serem

Pierogi

ruskie

Pierogi

zapiekane lub z cebulką i skwarkami z boczku

Pierogi

z serem i polewą waniliową

Pierogi

z kasza jaglana i jabłkiem z masełkiem

Kluski leniwe

z masełkiem i bułką

Naleśniki

z serem i cynamonem z waniliową polewą z owocami

Naleśniki meksykańskie

z mięsem, czerwoną fasolą i kukurydzą zapiekane serem

Zupy

Rosół

z makaronem nitki i warzywami julienne

Pomidorowa

z ryżem i bazylią

Jarzynowa

z ziemniakami

Pieczarkowa

z łazankami

Fasolowa

z ziemniakami i majerankiem

Barszcz ukraiński

na świeżych burakach

Barszcz biały

z jajkiem i kiełbaską

Barszcz czerwony

z mięsnymi uszkami

Zupy kremy

podawane z ziołowymi grzankami:

Z pomidorów

z sokiem pomarańczowym i chilli

Z kalafiora

z oliwą truflową

Z brokółów

Z buraków z czarnuszką

Z białych warzyw

z grillowanym chorizo

Grzybowy z rozmarynem

Dania główne

Uda kacze

pieczone z majerankiem i jabłkami z żurawiną z racuchami z jabłkiem i jarzynką z buraczka z rodzynkami i miodem na ciepło

Grillowane piersi kurczaka

na zielonym jarmużowym sosie z ryżem długoziarnistym i jarzynką z marchewki i groszku na ciepło

Medaliony z indyka

w sosie holenderskim z rodzynkami i kolorowym ryżem parabolicznym z surówką z czerwonej kapusty z dodatkiem pora i marynowanej śliwki

Roladki schabowe

z pancettą i śliwką w śliwkowym sosie z kopytkami i surówką wielowarzywną z prażonymi ziarnami sezamu

Zrazy wołowe

w sosie pieczarkowym z rozmarynem z kaszą gryczaną niepaloną z sałatką z ogórków kiszonych z marchewką, cebulką i jabłkiem z odrobiną winegretu ze świeżym pepperoncino

Gulasz węgierski

z pieczoną papryką, kluskami półfrancuskimi z kruchą sałatą w sosie winegret z bałkańskim serem feta

Biała ryba

w sosie porowym z białym winem z puree ziemniaczano-pietruszkowym z koperkiem z warzywami z pary z prażonym sezamem

Łosoś teriyaki

z pieczonymi ziemniakami w ziołach i kapustą pak-choi lub szpinakiem z prażonymi płatkami migdałowymi

Makaron penne

z grillowanymi warzywami i pieczarkami z płatkami parmezanu

Troffiette z kurczakiem

w sosie szpinakowo-śmietanowym

Tagliatelle z krewetkami

w sosie na bazie klarowanego masła i białego wina, czosnku i peperoncino

Desery

Tarta

z kremem waniliowo-cytrynowym z owocami

Sernik

z orzechami i polewą z białej czekolady

Ciasto czekoladowe

z wiśniami

Mufinki smakowe z polewami:

czekaladowymi, lukrem i perełkami

Please reload